02. ¿CÓMO SE TRANSPORTA?

El colesterol, como cualquier grasa, no se disuelve en el agua y por lo tanto tampoco en el suero de la sangre. Necesitan unirse a proteínas para facilitar su transporte. A las grasas se les conoce también con el nombre de lípidos y al unirse a las proteínas el compuesto formado se llama lipoproteína. Hay algunas lipoproteínas de baja densidad que se les conoce como LDL y otras de alta densidad o HDL. La función de las lipoproteínas de baja densidad (LDL) es la de transportar colesterol a las distintas células las y tejidos del organismo, es por así decirlo el colesterol “entrante”.

Las lipoproteínas de alta densidad (HDL) participan en el transporte en sentido inverso del colesterol desde los tejidos hacia los órganos de eliminación. Recogen el colesterol sobrante y no utilizado y lo llevan al hígado para su almacenamiento o eliminación al exterior por la bilis y por eso podríamos llamarlo colesterol saliente: Al mismo tiempo también actúan en la destrucción o catabolismo de las LDL. Es el mismo colesterol, el que va hacia las células y al que popularmente se le ha llamado el "malo" y el que está siendo eliminado o el "bueno". El colesterol unido al LDL, o malo, es el que puede depositarse en el interior de las arterias y producir arteriosclerosis. El unido al HDL está siendo eliminado. La suma de los dos da el colesterol total.

Alrededor de las dos terceras partes del colesterol en sangre se transporta como LDL. El 25% en forma de HDL.